Épluchez et râpez les pommes de terre. Placez-les dans un grand bol.
Hachez finement l’oignon et ajoutez-le au bol.
Épluchez et râpez la carotte, puis hachez le poivron. Ajoutez les deux dans le bol.
Faites chauffer un peu dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre râpées, l’oignon, la carotte et le poivron. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient légèrement tendres. Assaisonnez avec du sel et mélangez avec la ciboulette hachée.
Préparez la pâte :
Dans un bol séparé, battez les œufs.
Ajoutez le lait aux œufs battus et mélangez bien.
Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange d’œufs et de lait, en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Dans un autre bol, mélangez la farine complète et la levure chimique.
Mélangez et laissez reposer :
Ajoutez les légumes sautés à la pâte et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes.
Première cuisson :
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Beurrez un plat de cuisson avec de l’huile d’olive.
Versez le mélange de légumes dans le plat de cuisson et étalez-le uniformément.
Faites cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le mélange soit pris.
Ajoutez le fromage et cuisson finale :
Retirez le plat du four et saupoudrez le fromage râpé uniformément sur le dessus.
Remettre le plat au four et laisser cuire 15 minutes supplémentaires à 200°C (400°F) jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
Servir :
Couper en tranches et déguster tiède.
Laisser refroidir légèrement le plat avant de servir.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de repos : 15 minutes | Temps de cuisson : 60 minutes | Temps total : 1 heure 35 minutes
Kcal : 350 kcal par portion | Portions : 6 portions
Suggestions de présentation :
Associer une cuillerée de crème sure ou une trempette légère.
Servir avec une salade d’accompagnement pour un repas complet.
Déguster avec un bol de soupe chaude.
Conseils de cuisson :
N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des courgettes ou des épinards pour plus de nutrition.
Assurez-vous d’extraire l’excès d’humidité des pommes de terre râpées pour éviter que le plat ne devienne trop liquide.
Utilisez votre type de fromage préféré pour la garniture. Un mélange de mozzarella et de cheddar fonctionne bien.
Avantages nutritionnels :
Les pommes de terre sont une excellente source de potassium et de vitamine C.
Les légumes fournissent une variété de vitamines et de minéraux.
La farine complète ajoute des fibres et des nutriments au plat.
Informations nutritionnelles :
Végétarien : cette recette convient aux végétariens.
Sans noix : cette recette ne contient pas de noix.
Conseils de conservation :
Conservez les restes dans un réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Réchauffez-les au four ou au micro-ondes avant de servir.
Ce plat peut également être congelé jusqu’à 1 mois. Décongelez-les et réchauffez-les avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
La combinaison de légumes et de fromage est toujours un succès.
C’est un repas réconfortant et copieux, parfait à tout moment de la journée.
Il est facile à préparer et peut être personnalisé avec vos ingrédients préférés.
Conclusion : faites-moi savoir dans les commentaires si vous avez apprécié cette recette ! Vos commentaires et votre soutien comptent beaucoup pour moi. Si vous avez aimé ce gratin de pommes de terre et de légumes salés, n’oubliez pas de partager la recette avec vos amis et votre famille. Bon appétit et bon appétit !
Le gratin de pommes de terre et de légumes salés est un plat délicieux et nutritif qui convient parfaitement à tous les repas. Sa combinaison de pommes de terre tendres, de légumes croquants et de fromage fondu en fait une option polyvalente et réconfortante qui saura satisfaire tous vos désirs. Que vous le prépariez pour un dîner de famille, une réunion de vacances ou simplement un simple repas de semaine, ce gratin est un excellent choix. Ses ingrédients copieux et sa préparation facile en font un incontournable dans toute cuisine. Profitez des saveurs riches et des textures réconfortantes de ce merveilleux plat et partagez l’amour avec ceux qui vous entourent.
Bon appétit !
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