Ajoutez l'édulcorant.
Incorporez le miel ou l'édulcorant choisi et mélangez bien.
Ajoutez la gélatine.
Dissolvez-la dans un peu d'eau froide, laissez-la s'hydrater, puis ajoutez-la au jus chaud. Remuez jusqu'à dissolution complète.
Remplir les moules.
Verser le mélange dans les moules en silicone et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.
Démoulez et dégustez !
Démoulez délicatement et voilà ! Vous avez maintenant de délicieux bonbons gélifiés faits maison .
Informations nutritionnelles (environ par bonbon gélifié) :
Apports nutritionnels :
Calories : 15 kcal
; Protéines : 1 g ;
Glucides : 3 g ;
Sucres : 2 g ;
Lipides : 0 g ;
Anecdote :
La première fois que j'ai fait des bonbons gélifiés maison, j'ai utilisé du jus de citron pur … et quand mes neveux les ont goûtés, ils ont fait une grimace du genre : « C'est trop acide ! » J'ai fini par les appeler « bonbons gélifiés explosifs ». Depuis, j'ai appris qu'il faut trouver le bon équilibre entre le sucré et l'acidulé.
Conseils supplémentaires
: Vous pouvez utiliser du jus de carotte ou de betterave pour ajouter de la couleur sans produits chimiques .
Pour des bonbons gélifiés plus fermes, ajoutez plus de gélatine.
Pour des versions plus saines, remplacez le miel par de la stévia ou de l'érythritol.
Mélangez et assortissez les couleurs et les saveurs pour obtenir un bocal rempli de bonbons gélifiés arc-en-ciel !
Souhaiteriez-vous que je prépare également une version fitness avec des protéines, pour qu'elles puissent servir de gommes énergétiques après l'entraînement ?
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