Étape 1 : Fouetter la crème
- Dans un bol réfrigéré, fouettez la crème épaisse jusqu’à ce que des pics fermes se forment.
- Incorporer délicatement le lait, le jus de citron, le zeste et l’édulcorant.
Étape 2 : Congeler pour obtenir une consistance crémeuse
- Verser la préparation dans un moule à cake ou en silicone.
- Congeler pendant 6 à 8 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
Étape 3 : Ramollir et ramasser
- Laisser reposer à température ambiante pendant 10 à 15 minutes avant de prélever la boule.
- Garnissez de menthe fraîche ou de tranches de citron pour plus de style.
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Variations pour rehausser votre crème glacée
- Vegan : Utilisez de la crème de coco et du sirop d’érable pour une version végétale.
- Faible en matières grasses : remplacez la crème épaisse par du yaourt grec et utilisez du lait écrémé.
- Astuce pour le cheesecake : incorporez ½ tasse de garniture pour cheesecake avant de le congeler.
- Herb Twist : Ajoutez du basilic ou de la menthe pour une fusion de saveurs sophistiquée.
Conseils de conservation et de préparation des repas
- Réfrigérer : Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours (idéal pour une texture molle).
- Congélation : Conserver congelé 2 à 3 mois (ajouter un peu de lait ou d’eau de coco si des cristaux de glace se forment).
- Astuce de fête : Servez dans des moitiés de citron évidées pour une présentation festive !
Conseil de pro sur le placement des annonces : placez une annonce native entre les conseils de stockage et la conclusion pour cibler les lecteurs engagés.
FAQ : réponses à vos questions les plus fréquentes
Q : Puis-je utiliser des citrons frais au lieu de jus en bouteille ?
R : Oui ! Zester et presser 2 à 3 citrons pour un maximum de saveur.
Q : Comment le rendre plus sucré sans sucre ?
A : Utilisez des bananes mûres ou des dattes dans le mélange (1 à 2 dattes dénoyautées pour une douceur naturelle).
Q : Puis-je éviter la crème fouettée ?
R : Absolument ! Remplacez-la par de la crème de coco en conserve ou des alternatives végétaliennes.
Q : Que faire si je n’ai pas de mixeur ?
R : Utilisez un batteur à main ou un fouet jusqu’à ce que le mélange soit bien mélangé (la texture peut varier légèrement).
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