Préparation étape par étape :
Préchauffer le four
à 180°C (chaleur tournante) .
Pour préparer le pudding :
Préparez le pudding à la vanille selon les instructions sur l'emballage et laissez-le refroidir légèrement.
Pour préparer la pâte :
battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter l’huile et le lait, puis incorporer la farine et la levure chimique jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Versez dans le moule :
Versez la pâte dans un moule graissé. Déposez le pudding chaud à la cuillère sur la pâte – ne remuez pas !
Cuisson :
Enfournez pendant 3 minutes pour permettre à la pâte de commencer à lever. Poursuivez la cuisson pendant 25 à 30 minutes, selon votre four, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et que la crème pâtissière ait légèrement retombé – d’où son nom de « gâteau tournant ».
Suggestion de présentation : Saupoudrer
de sucre glace
. À déguster tiède ou froid, comme un gâteau crémeux classique.
Accompagne à merveille de fruits frais ou d’une compote.
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