« Gâteau streusel aux pommes allemand : un voyage au cœur de la pâtisserie européenne »

Ingrédients :

Pour la pâte :

250 g de farine tout usage
100 g de sucre
1 œuf
125 g de beurre froid, coupé en dés
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)

Pour la garniture :

4 à 5 pommes (Golden Reineta, Granny Smith ou votre variété préférée)
Jus d’un demi-citron
2 c. à soupe de sucre
1 c. à café de cannelle moulue

Pour le streusel :

100 g de farine
75 g de sucre
75 g de beurre froid, coupé en dés
1 pincée de sel

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