Séparez les blancs des jaunes.
Montez les blancs en neige ferme avec le sel.
Fouettez les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la farine, puis les blancs en neige délicatement.
Versez dans un moule carré tapissé de papier cuisson.
Cuire à 160°C pendant 40 à 45 min (four préchauffé).
Laissez tiédir avant de couper en carrés moelleux
Idéal pour un goûter tout en légèreté… Qui veut une part ?
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