Gâteau éponge moelleux de grand-mère : une recette infaillible
Ingrédients pour un gâteau éponge parfait
Pour préparer cette pâtisserie maison classique, vous aurez besoin de :
- 3 œufs (à température ambiante, comme grand-mère nous l'a appris)
- 1 tasse de sucre (blanc ou brun, au goût)
- 1 tasse de lait entier (pour lui donner une texture crémeuse)
- ½ tasse d'huile (celle que vous utilisez habituellement à la maison)
- 2 tasses de farine de blé (tamisée, cette étape est essentielle !)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique (pour obtenir une texture moelleuse)
- 1 trait d'essence de vanille (ou d'extrait pur, si vous préférez)
- Une pincée de sel (avec les doigts, comme le faisait grand-mère)
Facultatif : zeste de citron ou d'orange pour une touche d'agrumes, ou une pincée de cannelle pour lui donner un arôme chaleureux.
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