Préparation étape par étape
1. Mélanger les ingrédients liquides
Dans un blender, mélangez les œufs, le sucre, l'huile, le lait et le zeste de citron. Mixez à vitesse moyenne pendant 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.
2. Ajouter les ingrédients secs
Ajoutez la farine, le sel et la levure chimique. Mélangez à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Pour une saveur plus prononcée, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille.
3. Cuire le gâteau
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Faites cuire au four à 180 °C pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Conseils pour un gâteau parfait
- Texture moelleuse : Si vous préférez un gâteau plus moelleux, remplacez la farine ordinaire par de la farine à gâteau.
- Touche spéciale : Saupoudrez de sucre glace ou nappez d’un glaçage au citron pour rehausser sa saveur d’agrumes.
- Conservation : Conservez le gâteau dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur pendant 3 à 4 jours.
Idées de présentation
Ce gâteau est polyvalent et parfait à tout moment de la journée :
- Petit-déjeuner ou goûter : À déguster avec un café ou un thé.
- Base pour desserts : Utilisez-la comme base pour les gâteaux ou les desserts plus élaborés.
- Dessert rapide : Servir avec des fruits frais ou de la crème fouettée.
Savourez ce gâteau fait maison, une recette infaillible qui fait toujours son effet !
