40 g de beurre
250 g de ricotta
500 ml de lait
4 œufs
500 ml d’eau
200 g de semoule fine
250 g de sucre
1 zeste d’un citron – Arôme de vanille
1 pincée de sel
Préparation :
Commencer par porter le lait, l’eau, le beurre et le zeste d’un citron à ébullition.
Baisser le feu et verser la semoule en pluie tout en mélangeant pendant 5 minutes.
Une fois le mélange épaissis. Réserver.
Chauffer le four à 180°C.
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