🍓 Étape 2 : Préparer la crème aux fraises (sans gélatine)
Mixez 300 g de fraises avec le sucre et le jus de citron.
Versez le coulis dans une casserole.
Ajoutez la maïzena diluée dans 2 c. à soupe d’eau.
Chauffez à feu doux jusqu’à épaississement.
Laissez tiédir.
Incorporez le yaourt nature et mélangez bien.
💡 Le mélange doit être lisse et légèrement épais.
🍰 Étape 3 : Montage du gâteau
Replacez le biscuit refroidi dans un moule à charnière.
Disposez quelques fraises coupées en deux sur les bords.
Versez la préparation aux fraises.
Lissez la surface.
Réfrigérez au minimum 4 heures (idéalement une nuit).
🌟 Conseils & Variantes
✔ Version plus légère
Remplacez le sucre par du miel ou du sirop d’agave.
✔ Version encore plus fruitée
Ajoutez des morceaux de fraises fraîches dans la crème.
✔ Alternative
Remplacez les fraises par des framboises ou mangues.
❄ Conservation
Se conserve 48 heures au réfrigérateur.
À garder bien couvert pour éviter qu’il ne sèche.
