Gâteau de pommes de terre farci au jambon et au fromage 🥔🧀🍖

 

Étape 1 : Préparation des pommes de terre
Préchauffer le four à 200 °C.
Mélanger les pommes de terre râpées avec l’oignon, le sel et le poivre.
Étape 2 : Disposer la garniture
Dans un bol, mélanger le jambon, le fromage et les herbes aromatiques (facultatif).
Étape 3 : Cuisson parfaite
Tasser la moitié du mélange de pommes de terre dans un moule graissé de 23 x 33 cm.
Répartir uniformément la garniture au jambon et au fromage sur le fond.
Couvrir du reste des pommes de terre et appuyer légèrement.
Enfourner 30 à 35 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 4 : Reposer et servir
Laisser refroidir légèrement, puis trancher et garnir de ciboulette ou de crème fraîche.
Associer à une salade légère ou à des légumes rôtis pour un équilibre parfait.
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Variations pour sublimer votre gâteau
Sans gluten : Assurez-vous que le fromage et le jambon sont certifiés sans gluten.
Végétalien : Remplacez le fromage par de la crème de noix de cajou et utilisez du jambon végétal.
Astuce faible en glucides : Remplacez les pommes de terre par des galettes de chou-fleur pour une version cétogène.
Variante gourmande : Ajoutez des épinards, des champignons ou des oignons caramélisés pour plus de saveur.
Conseils de conservation et de préparation
Réfrigération : Conservez les restes dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours (réchauffez-les au four pour plus de croustillant).
Congélation : Congelez les portions en couches recouvertes de papier sulfurisé pendant 3 mois. Réchauffez à 175 °C.
Astuce à emporter : Doublez la quantité et répartissez-les dans des wraps individuels avec des tranches de jambon.
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FAQ : Réponses à vos questions les plus fréquentes
Q : Puis-je utiliser d’autres fromages ?
R : Oui ! Essayez la mozzarella, le fromage suisse ou le fromage végétalien pour un fondant similaire.

Q : Comment éviter que le gâteau ne ramollisse ?

R : Essorez l’excédent d’eau des pommes de terre râpées à l’aide d’une étamine.

Q : Puis-je préparer ce repas à l’avance ?

R : Absolument ! Conservez le gâteau cru au réfrigérateur jusqu’à 24 heures ou congelez-le pendant 3 mois.

Q : Que faire si je n’ai pas de moule à pâtisserie ?

R : Utilisez une poêle en fonte ou un moule à muffins pour les bouchées de pommes de terre farcies individuelles.

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