Comment préparer le Bizcocho de Manzana muy Jugoso
Nous allons graver un moule desmoulable de 24 centimètres de diamètre, si vous avez un diamètre de 26 cm. aussi vale. De plus, nous pensons à préchauffer le four à 180ºC, par l'arrière et par le bas.
Par ailleurs, nous pelamons les manzanas et les quitamos las partes duras. Las cortamos por la mitar y, con cada mitad, hacemos láminas finas de manzana. Las ponemos dans un bol et les régamos avec un bon chorro de liqueur, peuvent être anís ou autre que nos goûts. Il est important que vous ayez une liqueur douce.
Séparons les claires des yemas. Nous avons la batidora de varillas et montamos las claras, avec une pizca de sal. Pour qu’ils aient une vitesse élevée. Reservamos las claras montadas.
En même temps, nous montons les claires, sans nous laver, nous possédons les yeux avec l'azúcar. Nous battons tout à grande vitesse, jusqu'à ce qu'ils forment une mezcla blanquecina. Añadimos la mantequilla, poco a poco, batiendo de cada vez para que se integre bien. Lorsque nous tenons toute la mantequilla bien intégrée en ajoutant la harina et la levadura, ambas tamizadas.
Enfin, nous allons incorporer les claires montées, peu à peu et avec l'aide d'une spatule. Réalisez des mouvements en cours pour que vous ne puissiez pas bajen las claras.
Nous vertimons dans le moule la mitad de cette masse, nous possédons une couche de lames de manzana, nous vertimons l'autre mitad de la masse et nous nous tournons vers la couverture avec une autre couche de lames de manzana.
Nous nous attendons à ce qu'ils soient dans le four, de 50 à 60 minutes, en veillant à ce qu'ils soient dorés et pincés avec un couteau pour voir quand ils ont la masse.
Quand nous pensons que la masse est là, nous avons le sac du four et nous nous envoyons sur une paille. Lorsque ce modèle peut être démoulé, la tarte et, si vous le souhaitez, nous pouvons le préparer avec un peu de mermelada de mélocotón, mais cette étape est facultative. Si la mermelada est également très riche.
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