Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6). Graisser un plat allant au four ou un moule à gâteau.
Peler et trancher finement les pommes.
Dans un bol, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait, le beurre et la vanille. Bien mélanger.
Incorporer la farine, la levure chimique et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporer délicatement
les tranches de pommes.
Verser la pâte dans le moule et répartir uniformément.
Saupoudrer de cannelle si désiré.
Cuire au four de 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme.
Laisser tiédir avant de servir.
Garnitures facultatives
Sucre glace
Filet de miel
