Comment préparer un gâteau aux fruits anglais
Ce gâteau aux fruits anglais, garni de fruits confits et de noix, est absolument délicieux. Traditionnellement dégusté à Noël, il se savoure en toute saison grâce à son charme intemporel. Malgré son allure élégante, c'est un dessert très facile à réaliser. L'idéal pour épater vos proches !
Pour savourer un délicieux gâteau aux fruits anglais, la première chose à faire est de mettre les raisins secs et le rhum dans un bol. Laisser reposer pendant dix minutes.
Ensuite, placez le beurre, à température ambiante et coupé en morceaux, dans un bol. Battez-le jusqu'à ce qu'il soit crémeux, puis ajoutez le sucre glace et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
Ajoutez ensuite les œufs un à un, en fouettant constamment. Puis ajoutez le sel et le lait, et mélangez à nouveau.
Ensuite, nous tamisons 280 grammes de farine et la levure, et nous continuons à mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
On mélange le reste de la farine avec 100 g de fruits confits coupés en petits morceaux et les noix. On ajoute ensuite ce mélange à la préparation, ainsi que les raisins secs et le rhum préalablement mélangés.
Préchauffez le four à 180 °C et graissez le moule que vous allez utiliser, puis tapissez le fond de papier sulfurisé découpé aux dimensions voulues. Versez ensuite la pâte préparée dans le moule jusqu'aux trois quarts.
Faites cuire au four pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré. Retirez-le ensuite du four, attendez cinq minutes, démoulez-le et laissez-le refroidir sur une grille.
Pour la décoration, on peut utiliser un glaçage, par exemple un mélange d'eau et de sucre glace. On le verse sur le dessus et, une fois qu'il a pris, on ajoute les fruits confits restants. Un délice !
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