préparation
Commencez par placer la base du gâteau éponge sur un plat à gâteau et entourez-la d'un cercle à gâteau de 26 cm.
Laissez maintenant le mélange de gélatine gonfler dans 200 ml d'eau. Chauffez-le dans une casserole puis laissez-le refroidir – mais ne le laissez pas encore prendre.
Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme dans un bol. Dans un autre bol, battez le sucre avec le fromage à la crème et le jus de citron.
Ensuite, incorporez le mélange de gélatine liquide et froide au mélange de fromage à la crème, puis ajoutez délicatement la crème fouettée. Incorporez ensuite les framboises congelées (en les séparant bien).
Versez immédiatement ce mélange sur le fond de gâteau et mettez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Bon appétit
