Comment préparer un gâteau aux bananes et aux noix.
On commence par fouetter les œufs et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. On épluche et on coupe les bananes en rondelles. On les fait revenir dans une poêle avec un peu de beurre, de miel et de cannelle.
Laissez-les tiédir légèrement, puis ajoutez les bananes au bol contenant les œufs et le sucre, et mélangez délicatement. Ajoutez la farine tamisée, le sel, la levure chimique et les noix hachées, puis incorporez délicatement le tout.
Ensuite, dans un moule graissé à l'huile de tournesol et fariné (j'utilise un pinceau pour graisser), on verse le mélange et on le met au four préchauffé à 180º pendant quarante minutes.
On peut le démouler lorsque la lame d'un couteau insérée au centre du pudding ressort propre. Une fois refroidi, on l'étale avec le mélange de beurre, de miel et de cannelle que l'on a mis de côté.
On peut le recouvrir de chocolat fondu ou d'un glaçage.
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