GÂTEAU AU YAOURT MAISON

1. On commence la recette en cassant les œufs et en versant leur contenu dans un bol. Nous ajoutons également les deux mesures de sucre cristallisé. À l’aide d’un mélangeur à main, nous battons les deux ingrédients jusqu’à ce que le sucre se dissolve.

2. Ajouter le yaourt et battre à nouveau pour qu’il soit incorporé au mélange. Dans un autre bol, on mélange les trois mesures de farine avec la levure chimique.

3. Ajouter le mélange dans l’autre bol en le passant dans une passoire pour le tamiser. Enfin, nous versons la mesure d’huile et mélangeons très bien afin qu’elle soit répartie uniformément dans toute la pâte. Nous mettons le four à chauffer à 180º C.

4. Graissez un moule avec un peu de beurre et saupoudrez-le de farine. On donne quelques coups secs au moule pour que l’excédent de farine se détache et on l’enlève. Verser la pâte dans le moule.

5. Nous passons au four. Cuire au four à 180º C pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit cuit. Pour vérifier le point de cuisson de la pâte, on la pique avec un cure-dent, ou une aiguille ; si aucun résidu n’est observé lors de son retrait, notre gâteau est prêt, sinon, nous prolongeons la cuisson de quelques minutes supplémentaires.

6. Sortir le moule du four et laisser refroidir le gâteau sur une grille métallique avant de le démouler. Une fois froid, on démoule et on sert.