Comment préparer un gâteau au citron maison
Le gâteau au citron maison est un dessert très apprécié dans le monde entier. Non seulement il est délicieux, mais il est aussi très facile et rapide à préparer. Sa saveur riche en fait un dessert idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, et le secret de sa réussite réside dans sa texture moelleuse.
Pour préparer un délicieux gâteau au citron maison, commencez par préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6), en utilisant la chaleur tournante du haut et du bas. Pendant ce temps, mélangez les trois œufs battus et le sucre dans un saladier. Fouettez bien, à la main ou au batteur électrique, jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez ensuite le yaourt au citron et le zeste de citron, ainsi que l'huile d'olive. Fouettez à nouveau jusqu'à obtenir une préparation lisse.
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Enfin, ajoutez progressivement la farine tamisée et la levure chimique, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux et vous assurer que les ingrédients sont parfaitement incorporés. Réservez.
On prend un moule à gâteau rond avec un trou au centre. S'il n'est pas en silicone, on le beurre légèrement puis on le farine. Ensuite, on y verse la pâte réservée et on enfourne.
On laisse cuire le gâteau pendant environ 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, on y insère la lame d'un couteau. Si elle ressort propre, on peut le sortir du four.
Laissez refroidir complètement avant de démouler. Ensuite, avant de servir, saupoudrez légèrement de sucre glace pour une plus belle présentation. Un délice !
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