Gâteau au beurre traditionnel super moelleux 🍰🍯 : Doré, feuilleté et sans devinettes (plus des conseils de pro pour la monétisation !)

Étape 1 : Crémer le beurre et le sucre
Dans un bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse (3 à 4 minutes au batteur).
Étape 2 : Ajouter les œufs et les extraits
Incorporer les œufs un à un, puis ajouter les extraits de vanille et d’amande.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients secs et humides
Incorporer progressivement la farine, la levure chimique et le sel.
Alterner avec le lait et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse (ne pas trop mélanger !).
Étape 4 : Cuire au four jusqu’à ce que le mélange soit doré à la perfection
Verser la pâte dans un moule à cake graissé de 23 x 13 cm ou dans des moules à muffins pour les mini-gâteaux.
Cuire au four à 175 °C (350 °F) pendant 30 à 35 minutes (pain) ou 18 à 20 minutes (mini-gâteaux).
Étape 5 : Laisser refroidir et napper
Laisser refroidir légèrement, puis glacer avec le glaçage ou saupoudrer de paillettes.
Apposer avec du café ou emballer dans du cellophane pour des cadeaux de Noël instantanés.
Astuce publicitaire : Insérez une publicité autocollante sous la fiche recette pour attirer les lecteurs qui la feuilletent.

Variations pour sublimer votre gâteau
Sans gluten : Utilisez un mélange de farine sans gluten et de gomme xanthane pour plus d’élasticité.
Végétalien : Remplacez le beurre par de l’huile de coco et les œufs par des œufs de lin.
Astuce faible en glucides : Remplacez la farine par 350 ml de farine d’amande et le sucre par 280 ml de sirop de fruit des moines.
Tendance gourmande : Incorporez 120 ml de glaçage au fromage frais ou de confiture de framboises pour un contraste de saveurs.
Conseils de conservation et de préparation du petit-déjeuner
Réfrigération : Conservez les tranches refroidies dans un récipient hermétique jusqu’à 4 jours (réchauffez-les doucement au four ou au micro-ondes).
Congélation : Congelez les couches dans des sacs en papier sulfurisé pendant 3 mois (idéal pour des petits-déjeuners surgelés rapides).