Ingrédients
Pour les galettes de pommes de terre :
3 œufs
1/2 tasse (100 ml) de lait
1 cuillère à café d’origan
1/4 tasse (30 g) de beurre
1,1 lb (500 g) de pommes de terre, pelées et écrasées
Sel et poivre noir, au goût
2 cuillères à soupe d’huile (pour la friture)
1 cuillère à café d’ail, émincé
Pour la farce à la viande :
1 oignon, haché
1 cuillère à café de romarin, haché
1 botte d’oignons nouveaux, hachés
1/2 tasse (60 g) de beurre
1/2 lb (250 g) de bœuf haché
1 tasse (200 ml) de crème
Un bouquet de persil, haché
1/2 cuillère à café de muscade
1 cuillère à café de poivre noir
2 cuillères à soupe de farine
Pour la friture :
2 tasses (400 ml) d’huile de tournesol
Instructions
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