- Préparation des courgettes :
- Lavez les courgettes et coupez les extrémités.
- Coupez les courgettes en tranches d’environ 1,5 à 2 cm d’épaisseur.
- Mariner (facultatif) :
- Si vous souhaitez ajouter une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez faire mariner les courgettes avant de les embrocher sur les brochettes. Mélanger les tranches de courgettes avec de l’huile d’olive, des herbes fraîches hachées, du sel, du poivre et du jus de citron si désiré. Laissez-les mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Assemblage des brochettes :
- Préparez des brochettes en embrocher les tranches de courgettes sur chacune, en les alternant avec d’autres ingrédients si désiré, comme des poivrons, des tomates cerises ou des oignons.
- Cuisson :
- Une fois les brochettes préparées, vous pouvez les faire cuire sur le gril, dans une poêle ou au four. Si vous utilisez le gril, assurez-vous de bien le préchauffer et de badigeonner légèrement les brochettes d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent. Cuire les brochettes quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les courgettes soient bien cuites et légèrement dorées.
- Prestation de services :
- Une fois cuites, transférer les brochettes de courgettes dans un plat de service.
- Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive fraîche et une pincée de sel et de poivre sur le dessus des brochettes pour une touche de saveur supplémentaire.
- Servez les brochettes de courgettes comme plat d’accompagnement délicieux et original, parfait pour accompagner une variété de plats principaux.
Les brochettes de courgettes sont un plat d’accompagnement polyvalent et savoureux qui se marie bien avec une gamme de plats, des barbecues d’été aux dîners plus formels. Ils sont également une façon amusante d’encourager tout le monde à consommer plus de légumes. Bon appétit!
