Comment préparer des fleurs frites
Les fleurs frites sont délicieuses. Ce dessert, que l'on prépare dans de nombreux endroits, du Carnaval à Pâques, est un régal en toute saison. C'est une gourmandise qu'on prend plaisir à préparer et à déguster. Tellement délicieuse qu'elle est un régal pour les yeux, et encore meilleure qu'on ne l'imagine.
Pour savourer de délicieuses fleurs frites, il faut d'abord battre l'œuf dans un bol. Ensuite, on le mélange avec l'anis, le zeste d'orange et le lait.
On ajoute progressivement la farine en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Ensuite, on transfère la pâte sur une plaque de cuisson et on la laisse reposer, recouverte d'un linge propre et sec, pendant 20 minutes.
Versez généreusement de l'huile de tournesol dans une poêle profonde et faites-la chauffer à feu moyen. Pendant qu'elle chauffe, placez le moule à fleurs dans la poêle pour qu'il chauffe en même temps.
On découvre la pâte, on la retourne quelques fois et on insère le moule à mi-chemin dans le motif, sans recouvrir toute la fleur, puis on la transfère immédiatement dans le moule.
On secoue légèrement le moule et la fleur se démoule. On la laisse dorer des deux côtés, puis on la dépose sur une plaque recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile, et on répète l'opération.
Ensuite, on mélange la cannelle et le sucre et on enrobe les fleurs de ce mélange. Un délice !
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