Comment préparer un flan à la fécule de maïs
Le flan à la fécule de maïs est délicieux. Ce dessert succulent doit son succès à sa saveur exquise et à sa simplicité de préparation, puisqu'il ne nécessite pas de four. Sa texture est incroyablement onctueuse, ce qui en fait un flan facile à réaliser, même pour les pâtissiers débutants.
Pour savourer un délicieux flan à la fécule de maïs, la première chose à faire est de napper le fond et les côtés de caramel liquide.
Ensuite, dissoudre la fécule de maïs dans un peu de lait, en remuant jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
Nous mettons le reste du lait dans une casserole, nous le faisons chauffer à feu moyen et, lorsqu'il arrive à ébullition, nous le retirons et le mettons de côté.
Dans un autre bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, puis incorporez ce mélange au premier mélange de lait et de fécule de maïs. Fouettez le tout vigoureusement, en soulevant délicatement la préparation, pendant une minute.
Ensuite, on ajoute progressivement le lait chaud et la vanille, tout en continuant de battre.
Nous mettons le mélange obtenu sur le feu et remuons avec une cuillère en bois pendant cinq minutes.
Ensuite, on éteint le feu et on verse la préparation dans le moule. On attend qu'elle refroidisse, puis on la met au réfrigérateur pour qu'elle prenne complètement. Quand elle aura la bonne consistance, c'est prêt ! Un délice !
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