👨👩👧👦 Pour : 4 personnes
⏱ Temps de préparation : 25 minutes (dont 20 min de cuisson)
🧾 Ingrédients :
1 pâte feuilletée rectangulaire
4 tranches de jambon blanc
150 g d’emmental ou de mozzarella râpée
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
1 c. à café de moutarde (facultatif)
1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Sel, poivre
👨🍳 Étapes de préparation :
Préparer la garniture 🥣
Dans un petit bol, mélange la crème fraîche avec la moutarde (si utilisée), du sel et du poivre.
Étale ce mélange au centre de la pâte feuilletée, sur toute la longueur.
Garnir le feuilleté 🧀🍖
Dispose les tranches de jambon sur la crème.
Parsème généreusement de fromage râpé.
Façonner la tresse 🧵
Découpe les bords de la pâte (à gauche et à droite de la garniture) en bandes obliques de 1,5 à 2 cm de large.
Rabats les extrémités en haut et en bas, puis croise les bandes en alternant gauche et droite pour former une tresse.
Cuisson 🔥
Badigeonne le dessus avec le jaune d’œuf.
Enfourne à 200°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Service 🍽️
Laisse tiédir quelques minutes avant de couper en tranches. Parfait avec une petite salade verte !
💡 Astuce pour gagner du temps :
Utilise un mélange de fromages tout prêt (emmental, mozzarella, cheddar) pour plus de goût et zéro effort.
🔄 Ingrédient à échanger :
Pas de jambon ? Remplace-le par du saumon fumé, du poulet cuit ou même des épinards pour une version veggie.
🔥 Astuce cuisson :
Place la tresse sur une plaque bien chaude pour garantir un dessous bien croustillant (utilise une plaque préchauffée ou une pierre à pizza).
