2. Monter et cuire le feuilleté
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Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
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Étaler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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Répartir la garniture au centre de la pâte, en laissant les bords libres.
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Découper des bandes inclinées sur les côtés de la pâte pour former une tresse (comme sur la photo).
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Replier les extrémités, puis tresser les bandes en les croisant sur la garniture.
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Badigeonner le tout avec le jaune d’œuf battu avec un peu d’eau.
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Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Astuces du chef :
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Tu peux remplacer le jambon par du blanc de poulet, des restes de rôti ou une version végétarienne avec des épinards.
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Le fromage fait toute la différence : n’hésite pas à tester un mélange Gruyère-Parmesan pour encore plus de caractère.
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Pour une version encore plus gourmande, ajoute une cuillère de crème fraîche dans la garniture.
