préparation
1. Commencez par préparer une pâte levée pour les escargots aux pommes. Délayez une cuillère à café de sucre avec la levure dans du lait tiède.
Ensuite, travaillez le beurre avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, ajoutez l'œuf et incorporez le yaourt.
2. Mélangez la farine avec la levure chimique et incorporez la levure et le lait en alternance.
Pétrissez à nouveau la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, puis placez-la dans un saladier couvert et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 50 minutes.
3. Lavez, épluchez, épépinez et coupez les pommes en dés.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Préchauffez le four à environ 200 °C (thermostat 6) en mode chaleur tournante (four traditionnel).
4. Faites fondre le beurre et badigeonnez-en la pâte. Le reste servira à la décoration. Répartissez ensuite les pommes coupées en dés sur la pâte et saupoudrez uniformément de sucre vanillé. Roulez la pâte sur la longueur en serrant bien, puis découpez-la en tranches d'environ 3 cm d'épaisseur. Un vrai délice !
5. Enfin, disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant, et enfournez pendant environ 15 à 20 minutes. Laissez les escargots de pommes refroidir complètement.
Bon appétit
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
