Congelez les poitrines de poulet environ 20 minutes.
Coupez les poitrines de poulet en deux horizontalement et pilez-les à ¼” d’épaisseur.
Mélangez la chapelure panko, le parmesan et la poudre d’ail dans un petit plat peu profond.
Fouettez l’œuf dans un bol séparé. Trempez le poulet dans l’œuf puis dans le mélange de chapelure en appuyant pour qu’il adhère.
Préchauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez délicatement le poulet et faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré et que le poulet atteigne 165°F.
