Du fromage à la crème nappé d'une sauce chipotle sucrée aux canneberges et aux pistaches, le goûter parfait
Préparation :
Hachez finement les myrtilles et les pistaches sur une même planche à découper. Placez le fromage frais à température ambiante dans un bol et travaillez-le à la fourchette. Incorporez le mélange de myrtilles et de pistaches, en en réservant un peu pour la décoration. Enveloppez le fromage dans du film alimentaire et façonnez-le en cylindre, cercle ou rectangle, selon votre préférence. Placez-le au congélateur pendant 10 minutes pour qu’il raffermisse. Pendant ce temps, mélangez la confiture de fraises avec le piment chipotle moulu ; si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau pour la fluidifier. Sortez le fromage du congélateur, déposez-le sur une assiette et nappez-le de sauce. Parsemez de myrtilles et de pistaches réservées. Disposez des crackers autour de l’assiette… et voilà !
C’est l’apéritif idéal pour toutes les occasions, car il fait toujours l’unanimité et disparaît en un clin d’œil.
Hachez finement les myrtilles et les pistaches sur une même planche à découper. Placez le fromage frais à température ambiante dans un bol et travaillez-le à la fourchette. Incorporez le mélange de myrtilles et de pistaches, en en réservant un peu pour la décoration. Enveloppez le fromage dans du film alimentaire et façonnez-le en cylindre, cercle ou rectangle, selon votre préférence. Placez-le au congélateur pendant 10 minutes pour qu’il raffermisse. Pendant ce temps, mélangez la confiture de fraises avec le piment chipotle moulu ; si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau pour la fluidifier. Sortez le fromage du congélateur, déposez-le sur une assiette et nappez-le de sauce. Parsemez de myrtilles et de pistaches réservées. Disposez des crackers autour de l’assiette… et voilà !
C’est l’apéritif idéal pour toutes les occasions, car il fait toujours l’unanimité et disparaît en un clin d’œil.
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