Ingrédients :
Pour la base aux biscuits :
1 paquet de biscuits (type Petit Beurre ou biscuits secs)
Un peu de lait pour tremper les biscuits
Pour la crème pâtissière :
500 ml de lait
4 jaunes d’œufs
100 g de sucre
50 g de farine
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le glaçage au chocolat :
200 g de chocolat noir
100 ml de crème liquide
Instructions :
Préparation de la crème pâtissière :
Chauffez le lait : Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l’extrait de vanille jusqu’à frémissement.
Mélangez les œufs et le sucre : Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien.
Incorporez le lait chaud : Versez le lait chaud progressivement sur le mélange d’œufs en fouettant continuellement.
Cuisson de la crème : Remettez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu moyen, en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe. Retirez du feu et laissez tiédir.
Assemblage du dessert :
