Instructions :
Préparation des framboises :
Placez les framboises surgelées dans une casserole, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et faites chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Réduisez en purée, passez au tamis et répartissez dans deux bols.
Vous pouvez également réduire en purée des framboises fraîches avec du sucre et procéder comme indiqué.
Préparation de la crème :
Fouettez la crème jusqu'à l'obtention de pics fermes et incorporez 1 cuillère à soupe de sucre glace.
Égouttez le mascarpone et le fromage blanc, puis mélangez-les dans un bol avec 3 cuillères à soupe de sucre glace jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Incorporez délicatement la crème fouettée.
Montage :
Mélangez 3 cuillères à soupe de crème avec un peu de purée de framboises.
Présentation dans les verrines :
Première couche : La moitié de la crème mascarpone-fromage blanc.
Deuxième couche : Crème framboise-mascarpone.
Troisième couche : Purée de bière.
Répétez l'opération avec les ingrédients restants.
Décoration :
Parsemez le dessert de noix de coco râpée ou de chocolat blanc râpé.
Refroidissement :
Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou servez immédiatement.
Astuce : Parfait pour toutes les occasions et prêt en seulement 30 minutes !
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