Instructions:
1. Faire bouillir les œufs : Porter à ébullition une grande casserole d'eau.
Déposez délicatement les œufs dans l'eau et laissez-les bouillir pendant 10 minutes.
2. Écaler et mettre en bocaux : retirer les œufs de l’eau bouillante et
Plongez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée pour stopper le processus.
Cuisson. Une fois refroidis, brouillez les œufs et placez-les dans des bocaux propres.
3. Préparer la saumure : mélanger le vinaigre de cidre, le vinaigre blanc, l’eau et le sel.
à partir du cornichon, de l'oignon, de l'ail, du sucre, du curcuma, des graines de céleri, le
Mettez les graines de moutarde et la feuille de laurier dans une grande casserole. Portez à ébullition.
Baissez ensuite le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
4. Versez sur les œufs : versez la saumure chaude sur les œufs dans le
Remplissez les bocaux à ras bord. Fermez-les hermétiquement.
5. Laisser refroidir pendant 2 heures : laisser les œufs reposer à température ambiante.
pendant au moins 2 heures avant de refroidir.
6. Faire dorer la saucisse : Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez la saucisse et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
7. Servez et dégustez : Garnissez les œufs marinés de saucisse dorée et savourez !
Cette délicieuse combinaison !
