Préparation :
Dans un blender, mélanger les œufs, le sucre, l’huile, le lait et la vanille. Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajouter la farine, la levure chimique et le sel. Mixer de nouveau jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Garnir un moule à muffins de 12 cavités de caissettes en papier.
Verser la pâte dans les caissettes, en les remplissant aux trois quarts.
Faire cuire au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Démouler et laisser refroidir. Bon appétit !
