Préparation :
Dans un blender, mélangez les œufs, le sucre, l’huile, le lait et la vanille. Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mixez à nouveau jusqu’à ce que le tout soit homogène. Garnissez un moule à muffins de 12 cavités de caissettes en papier.
Versez la pâte dans les caissettes, en les remplissant aux trois quarts environ.
Faites cuire au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Démoulez et laissez refroidir.
Bon appétit !
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