Voici quatre groupes de personnes qui pourraient souhaiter limiter leur consommation de chou ou y être particulièrement attentives, ainsi que des conseils pratiques pour la vie quotidienne visant l’équilibre plutôt que l’évitement.
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Santé
Pourquoi le chou at-il des effets différents selon les personnes ?
Comme de nombreux autres légumes, le chou contient de puissants composés naturels. Ces composés lui confèrent sa valeur nutritive, mais peuvent aussi interagir avec des médicaments ou des systèmes sensibles de l’organisme. Les modifications digestives, métaboliques et d’absorption des médicaments liées à l’âge peuvent accentuer ces effets chez les personnes âgées.
Le message le plus important des médecins : n’ayez pas peur du chou, mais comprenez son importance pour votre santé.
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