2. Antioxydant – Prévient l’inflammation et le vieillissement

La chayote contient des composés antioxydants naturels tels que la morine, la quercétine, le kaempférol et la myricétine.

Ces substances ont la capacité de neutraliser les radicaux libres – responsables du vieillissement cellulaire et de l’inflammation chronique – contribuant ainsi à prévenir les maladies métaboliques telles que le diabète, le cancer, l’arthrite, etc.

Consommer régulièrement de la chayote aide l’organisme à lutter activement contre les agents nocifs de l’intérieur, à protéger les cellules et à ralentir naturellement le processus de vieillissement.

3. Favoriser la grossesse grâce à une teneur élevée en folate

Le chattu est une très bonne source de folate (vitamine B9) pour les femmes enceintes.

La chayote est nécessaire à la formation du système nerveux et de la moelle épinière du fœtus, et contribue également à réduire le risque de malformations congénitales.

Les femmes enceintes peuvent aussi préparer la chayote bouillie, sautée, en soupe ou en salade pour la rendre à la fois délicieuse et constituer un apport sûr en folate.

 

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