préparation
Commencez par chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à une hauteur d'environ un doigt. Ensuite, mélangez la farine avec le lait, la levure chimique, 2 cuillères à soupe de sucre et le jaune d'œuf. Montez le blanc d'œuf en neige ferme et incorporez-le délicatement à la préparation. Mélangez 2 cuillères à soupe de sucre avec la cannelle.
Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en lamelles, trempez chaque lamelle individuellement dans la pâte et faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Égouttez les pommes sur du papier absorbant, saupoudrez-les du mélange sucre-cannelle et répartissez-les dans deux assiettes. Déposez une boule de glace à côté de chaque pomme, garnissez de crème fouettée et servez immédiatement.
Bon appétit
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