Le Poulet Tikka Masala est un plat emblématique de la cuisine indienne, avec ses saveurs riches et épicées qui séduisent les papilles du monde entier. Originaire du sous-continent indien, ce plat s’est depuis répandu dans de nombreuses cultures, devenant un favori dans de nombreux restaurants et foyers à travers le monde.
Cette recette vous guidera à travers les étapes pour préparer ce délicieux Poulet Tikka Masala chez vous, vous permettant de savourer l’authenticité des saveurs indiennes dans le confort de votre propre cuisine.
Ingrédients
- 680 grammes de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
- 1 tasse de yaourt grec nature
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 2 cuillères à café de coriandre moulue
- 2 cuillères à café de paprika moulu
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne (ajuster selon le niveau d’épicé désiré)
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 4 gousses d’ail, hachées
- Sel et poivre noir selon le goût
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 gros oignon, finement haché
- 1 boîte (14 onces) de tomates concassées
- 1 1/2 tasse de crème épaisse
- Feuilles de coriandre fraîche pour la garniture
- Riz cuit ou pain naan pour servir
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