Dans un grand bol en verre, mélangez le sel et le sucre. Ajouter l’huile végétale et le yaourt et bien mélanger. Versez le lait et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit complètement lisse.
Ajoutez la farine et la levure et mélangez avec une cuillère jusqu’à ce que la pâte devienne collante. Pétrissez avec vos mains pendant 10 minutes ou plus. La pâte doit être lisse, d’excellente consistance et ne doit pas se détacher des mains. La pâte est maintenant prête à reposer 20 minutes pour lever. Si vous laissez reposer la pâte, elle va lever et avoir une consistance plus molle. La pâte doit reposer pour que la levure puisse agir et faire lever la pâte, la faisant doubler de volume.
Une fois reposée, pétrissez à nouveau la pâte et divisez-la en 12 parts égales. Formez chaque partie en boule et réservez-la sur une surface saupoudrée de farine.
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, prenez les boules une à une et ouvrez-les en les laissant rondes et très fines.
Disposez-les dans le moule que vous allez cuire.
Il est temps de préchauffer le four et de préparer de délicieuses miches de pain ! Vous devrez d’abord tapisser le moule de papier sulfurisé ou le graisser avec de l’huile et de la farine.
Ouvrez ensuite manuellement les boules de pâte et placez-les dans le moule. Assurez-vous de les couvrir d’une serviette en coton pour qu’ils ne sèchent pas.
Une fois toutes les boules ouvertes, il est temps de cuire ! L’ensemble du processus ne prendra que 6 minutes.
Passé ce délai, dégustez un délicieux pain fait maison.
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