- Ingrédients:
- 1/2 tête de chou (environ 500 g), râpée
- 3 oeufs
- 1 oignon, finement haché
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
- 1 cuillère à café d’origan
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 tasse de chapelure
- 1/2 tasse de fromage en poudre
- Huile de friture
- Sauce yaourt:
- 250 g de yaourt nature sans saveur et sans sucre
- 1 gousse d’ail, hachée
- 5 g de ciboulette finement hachée
- Sel et poivre noir, au goût
- Un filet de jus de citron (facultatif)
- Directions:
- Dans un grand bol, mélanger le chou râpé, deux œufs, l’oignon haché, le sel, le poivre noir, l’origan et le cumin. Bien mélanger.
- Incorporer la chapelure et le fromage en poudre jusqu’à ce que le mélange soit uniforme.
- Façonnez le mélange en galettes.
- Dans un petit bol, battre l’œuf restant.
- Trempez chaque galette dans l’œuf battu, puis faites-la frire dans l’huile chaude à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Égoutter sur du papier absorbant.
- Pour la sauce, mélanger le yaourt, l’ail émincé, la ciboulette et une pincée de sel et de poivre noir. Ajoutez du jus de citron si vous en utilisez.
- Servir les galettes chaudes avec la sauce au yaourt en accompagnement.
- Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Durée totale : 30 minutes | Kcal : 220 kcal | Portions : 4
Pourquoi le chou ?
Le chou est plus qu’un simple ingrédient de base ; c’est un légume faible en calories, riche en vitamines C et K, en fibres et en antioxydants, qui favorisent la santé digestive et la réduction de l’inflammation. En incorporant du chou dans ces galettes salées, vous créez non seulement un plat savoureux, mais également un plat qui offre des bienfaits considérables pour la santé.
Ingrédients clés:
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