Ingrédients
1/4 tasse de sucre
1 tasse de farine raffinée
85 gr. de beurre
Préparation, étape par étape
1. Préchauffer le four: Commencez par préchauffer votre four à 250 degrés C.
2. Ramollir le beurre: Placer le beurre dans le bol d’un robot culinaire et mélanger vigoureusement pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que le beurre atteigne une texture lisse.
3. Ajoutez le sucre glace: Ajoutez le sucre au beurre et battez vigoureusement jusqu’à consistance lisse.
4. Ajoutez la farine: Ajoutez la farine au mélange sucre-beurre. Travaillez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Pour la pâte et le montage:
1. Préparez la pâte: Rassemblez la pâte avec les mains sèches et façonnez-la en la roulant en une boule uniforme.
2. Chemiser le moule: Recouvrir le moule de papier aluminium pour faciliter le nettoyage ultérieur.
3. Congeler la pâte : Envelopper la pâte à biscuits dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 20 à 30 minutes avant de l’utiliser.
4. Former les disques de biscuits: À l’aide de vos doigts, découpez de petits morceaux de pâte et déposez des disques aplatis d’environ 1 cm de hauteur sur une plaque de cuisson, en veillant à laisser un peu d’espace entre eux.
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