Tourbez et coupez les pommes de terre en morceaux et transférez-les dans la casserole avec l’eau. Faire bouillir pendant 30 minutes puis retirer du feu.
Écrasez les pommes de terre dans le bol, ajoutez la fécule de maïs, le sucre et le sel et mélangez bien le tout.
Remplissez le moule à pommes de terre avec le mélange et retirez l’excédent par le haut. Transférer au congélateur pendant 10 minutes.
Au bout de 10 minutes, démoulez le mélange et transférez-le dans la poêle avec l’huile chaude. Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servez les cuillères à café de pommes de terre ensemble et trempez-les dans le ketchup.
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