Dorées à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, les croquettes au jambon et fromage sont une véritable invitation à la gourmandise. Parfaites en entrée, à l’apéro ou en plat léger avec une salade, elles font l’unanimité auprès des petits comme des grands !
Ingrédients pour 15 à 18 croquettes
Pour la béchamel :
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50 g de beurre
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50 g de farine
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500 ml de lait
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Sel, poivre
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Une pincée de noix de muscade
Pour la garniture :
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150 g de jambon blanc (ou jambon fumé)
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150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
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1 c. à soupe de persil ciselé (facultatif)
Pour la panure :
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