👩🍳 Comment faire des croquetas de patata paso a paso
1️⃣ Manger les patatas
Peler et couper les patates en trozos. Cuécelas dans l'eau avec du sel pendant 20 minutes jusqu'à ce que vous soyez à l'intérieur.
2️⃣ Préparer la purée
Escurre bien y aplasta las patatas hasta obtener un puré suave.
Ajoutez mantequilla, huevo, queso rallado, sal, pimienta et nuez moscada. Mezcla hasta intégrer.
3️⃣ Former les croquettes
Deja enfriar la masa. Formez de petits bols ou cylindres avec les mains.
4️⃣ Rebozar
Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado.
5️⃣ Freír
Frie en abondance d'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Retirez et placez sur du papier absorbant.
🔥 Consejos para queden parfaites
✔ La masa doit être frite pour que ce soit le plus facile à mouler.
✔ Ne faites pas frire les aliments à la fois pour maintenir la température de l'huile.
✔ Si vous préférez la version la plus légère, vous pouvez passer au four à 200 °C pendant 20 minutes.
🧀 Variaciones deliciosas
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Croquetas de patata y jamón
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Avec des épinards et du fromage
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Avec atún
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Versión vegana sin huevo
