Salez, poivrez, puis réservez.
2. Préparer les tranches de pain
Beurrez une face de chaque tranche de pain de mie.
Retournez-les : tartinez l’autre face de crème fraîche ou de béchamel (épaisse de préférence).
3. Garnir le croque
Sur une tranche (côté tartiné vers le haut), déposez une tranche de jambon.
Répartissez les champignons poêlés de façon homogène.
Salez légèrement et poivrez selon votre goût.
4. Ajouter le fromage
Parsemez généreusement de fromage râpé ou disposez des tranches sur toute la surface.
Recouvrez avec la seconde tranche de pain (côté crème à l’intérieur, beurre à l’extérieur).
5. Cuire le croque-monsieur
Faites chauffer une poêle à feu moyen ou un appareil à croque-monsieur.
Déposez le croque dans la poêle chaude, côté beurré vers le bas.
Laissez cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, en pressant légèrement avec une spatule, jusqu’à ce que le fromage fonde et que le pain soit bien doré et croustillant.
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