- Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide.
- Ajoutez l’ail émincé et le poivron rouge coupé en dés dans la poêle. Faites sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce que le poivron soit légèrement ramolli.
- Si vous utilisez de la poudre de curry et de gingembre, ajoutez-les à ce stade et faites-les revenir avec les légumes pendant environ une minute pour libérer leurs arômes.
- Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
- Versez le lait de coco dans la poêle et remuez pour bien enrober les crevettes et les légumes. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et pour que la sauce épaississe légèrement.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût. Ajoutez du jus de citron vert pour un peu de fraîcheur si vous le souhaitez.
- Garnissez les crevettes à l’ail et lait de coco avec de la coriandre fraîche ou du persil haché avant de servir.
- Servez les crevettes chaudes sur du riz cuit à la vapeur ou avec des légumes sautés pour un repas délicieux et équilibré.
Ces crevettes à l’ail et lait de coco sont pleines de saveurs et constituent un plat rapide et facile à préparer pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Bon appétit !
