Portions / Nombre de personnes : 12 crêpes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Catégorie : Cuisine internationale
Ingrédients pour la préparation de crêpes fourrées à la mozzarella
Pour les crêpes :
125 g de farine,
3 œufs,
1 cuillère à soupe de beurre fondu,
250 ml de lait
, une pincée de sel, du beurre
(pour la cuisson).
Pour la garniture :
400 g de ricotta ou de fromage frais,
100 g de fromage râpé (mélange de 4 fromages),
2 boules de mozzarella fraîche (coupées en bâtonnets),
sauce tomate frite (de préférence maison),
poivre moulu (selon votre goût),
sel (selon votre goût)
, parmesan râpé (pour gratiner),
basilic frais (pour la décoration).
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