Préparation étape par étape
1. Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, mélangez la purée de pommes de terre avec l'œuf, la farine, le fromage, les herbes et les épices. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple mais non collante. Si nécessaire, ajoutez de la farine.
2. Façonnez les crêpes
Prenez de petites portions (de la taille d'une balle de golf) et aplatissez-les avec vos mains pour former des crêpes de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.
3. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Faites chauffer du beurre ou de l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire les crêpes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
4. Égoutter et servir
Retirez-les du feu et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile. Servez chaud avec votre sauce préférée : crème fraîche, ketchup ou yaourt à l'ail sont d'excellents choix.
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