Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 oeufs
- 1 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 2 pommes (type Granny Smith ou Golden)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
- Crème fraîche ou chantilly pour servir (facultatif)
Instructions étape par étape
Créer des crêpes aux pommes est simple et amusant. Suivez ces étapes pour réaliser ce délicieux plat :
- Préparez la pâte : Dans un bol, mélangez la farine, les œufs, le lait, le sucre, le sel et la cannelle (si vous l'utilisez). Fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer : Laissez la pâte reposer pendant environ 15 minutes. Cela permet d'obtenir des crêpes plus légères.
- Préparez les pommes : Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles.
- Faites chauffer la poêle : Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez les pommes : Une fois le beurre fondu, ajoutez les lamelles de pommes. Faites revenir pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Ajoutez la pâte : Versez une louche de pâte à crêpe sur les pommes dans la poêle. Répartissez-la uniformément.
- Faites cuire la crêpe : Laissez cuire pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les bords de la crêpe soient dorés. Retournez la crêpe à l'aide d'une spatule et faites cuire l'autre côté pendant environ 1 à 2 minutes.
- Répétez : Répétez les étapes 6 et 7 jusqu'à épuisement de la pâte et des pommes. Ajoutez plus de beurre dans la poêle si nécessaire.
- Servez chaud : Une fois toutes les crêpes cuites, servez-les chaudes, saupoudrées de sucre glace, avec de la crème fraîche ou de la chantilly si vous le souhaitez.
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