Préparation :
Préparer la base : Dans un grand bol, battre le fromage frais et le beurre jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Ajouter le lait concentré sucré : Incorporer progressivement le lait concentré sucré au mélange de fromage frais et de beurre, en battant constamment.
Incorporer les œufs et la vanille : Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Ajouter ensuite l'extrait de vanille et le lait concentré non sucré, et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Mélanger les ingrédients secs : Tamiser la farine et la levure chimique ensemble trois fois pour éviter les grumeaux. Incorporer la farine : Incorporer délicatement la farine tamisée au mélange liquide à l'aide d'une spatule ou d'un fouet jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Cuisson : Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir complètement le gâteau avant de le démouler.
Servir selon vos envies. Vous pouvez le déguster nature ou accompagné de fruits frais, de confiture ou de crème fouettée.
