Ingrédients
240 g de radis lavés (environ 2 tasses)
Sel au goût
30 tiges de ciboulette fraîche
1 oignon
230 g de fromage à la crème à tartiner (environ 1 tasse)
Instructions
1. Coupez les extrémités des radis puis coupez-les en petits morceaux.
2. Salez les radis hachés et laissez-les reposer 30 minutes pour qu’ils libèrent l’eau.
3. Après 30 minutes, égouttez bien les radis pour éliminer l’excédent d’eau.
4. Hachez finement la ciboulette et l’oignon.
5. Mélangez les radis égouttés avec le fromage à la crème, la ciboulette et l’oignon jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Conseils supplémentaires :
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron ou une cuillère à café de moutarde de Dijon.
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Si vous souhaitez une texture plus légère, remplacez une partie du fromage à la crème par du yaourt nature.
Cette crème peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 2 jours dans un récipient hermétique.
Servir avec du pain croustillant, du pain grillé ou des bâtonnets de légumes frais.
Ajoutez des noix concassées ou des graines de tournesol pour plus de croquant.
Ajoutez une touche de poudre d’ail ou de paprika doux pour une touche épicée.
Vous pouvez utiliser des radis de différentes couleurs pour une présentation plus attrayante.
Servez la crème dans de petits pots individuels dans le cadre d’un buffet froid ou d’un brunch.
Cette recette allie le meilleur des légumes frais à l’onctuosité du fromage, ce qui en fait un excellent choix pour toutes les occasions décontractées. Idéal pour ceux qui recherchent une préparation rapide, saine et savoureuse !
